張家口服務區地處丹拉高速185公里處,是貫通全國南北交通大動脈——京藏高速公路中的一個重要的交通樞紐,西距內蒙第一個中等城市—集寧150公里,距內蒙首府—呼和浩特市400公里,距西北重鎮—包頭550公里;東距北京180公里,位置合理,交通便利,具有極佳的經營優勢。
服務區于二00五年投入運營,占地面積約240畝,其中南區90畝,北區150畝,地面設施建筑面積6181平方米。服務設施有加油站、餐廳、住宿部、超市、汽修部、公廁、停車場等。加油站由聯合石化經營管理,餐廳、超市、住宿由桐鄉新達高速公路服務區投資管理有限公司經營管理,汽修廠由萬全順利汽修廠經營管理。服務區共有干部員工75人。
功能設置
加油站的加油機南北區各9臺,共計18臺,型號均為SK52GF111K型“三金”牌,監控頭有21個;
餐廳營業面積約1100平方米(南區540平方米,北區560平方米),共有餐位350個(南區176個,北區174個);
住宿客房全部為普通標準間,共11間,40個床位。其中六人間1間,四人間7間,三人間1間,雙人間2間,目前客房關閉,改為職工宿舍。
超市營業面積約350平方米,其中南區170平方米,北區180平方米,餐廳超市監控頭36個;
停車場共有283個車位(南區141個,北區142個),其中大車位105個(南區51個,北區54個),小車位178個(南區90個,北區88個),進出口新安裝4個高清晰監控頭,廣場有6個;
公廁廁位南北區各46個,其中男大便池各11個,小便池各12個,女便池各23個。
有4噸臥式快裝熱水供暖鍋爐1臺,茶水爐1臺,洗浴熱水爐1臺,發電機北區150KW、南區90KW各一臺。
經營思想
1、指導方針
以“標準、和諧、效益”作為經營指導方針。標準就是瞄準先進比水平,堅持高起點、高要求、高標準,努力實踐讓司乘人員得到便利、帶走快樂的服務理念,以優美的環境、優質的服務、優良的品質,打造高速路上最好的服務區,逐步形成品牌效應,成為高速路上有影響的一顆明珠。
和諧就是在內部建立相互信任、尊重、幫助的愉悅工作關系;與顧客建立誠信、愿意再來的忠誠關系,不斷發展鐵桿客戶;與行業管理部門建立較為密切、事事支持的互動關系。真正形成內部人員都能高高興興工作,過往司乘人員來了還想再來,行業管理部門人員協調幫忙的和諧局面。
效益就是堅持以社會效益為重,并力求經濟效益與社會效益的統一,全面承擔應盡的社會責任,盡力實現經濟效益的最大化。
2、總體要求
以“四零”(零死角管理,零距離服務,零投訴經營, 零事故發生)作為總體要求。
零死角管理就是所有的地方、部位都有管理標準,都有人負責,都能管到位,都能保持正常。達到人人懂業務,個個儀表好,事事按規范,處處很整潔,時時都一樣。
零距離服務就是落實所有服務要求,所有人員做到服務態度熱情真誠,服務行為非常規范,該說的禮貌用語必須說,讓每一位顧客都有親切感。
零投訴經營就是保證油品、飯菜、商品的品質,有了意見耐心聽、及時改,讓顧客帶走滿意、帶走快樂。
零事故發生就是把安全工作滲透到所有工作中,不論干什么事都能想到安全,做到每個人都有很強的安全意識,都能按操作規程辦事。
3、經營模式
(1)加油站按照中石化的經營模式和經營體制經營。
(2)餐飲按照上的快、看的好、吃的香的要求,采取快餐+特產小吃的模式,滿足不同顧客的就餐需求。
(3)超市以常規商品為主、以特色商品為輔進行經營。特色商品主要分三個方面:一是當地特產;二是文化產品;三是季節上市產品,如葡萄,在上市時,可以設立小市場,供顧客購買。
管理制度
一是檢查制度:日查制度。分別由業務主管、餐飲主管、行政事務主管、超市領班組織日查,分別記錄當日經營管理值得表揚的事和存在的問題,并組織整改。周查制度。由服務區經理組織,主要檢查職工儀表和應知應會、環境衛生、服務規范及操作規程的熟知與執行、設施設備運行情況及檢查保養制度落實情況、食品衛生、安全規定的執行情況等。對存在的問題要認真記錄,并組織整改。月查月評制度。由服務區經理組織各部主管聯查互評,月查內容由服務區經理根據情況確定,其中包括月查、周查問題的整改落實情況。
二是會議制度:主要開好三個會;①管理人員會議,由公司每月組織召開一次,主要內容是講評工作,研究問題,進行教育,組織學習,建言獻策,達到既處理工作事務、又以會代訓的目的;②領班(隊長)人員會議,由各服務區每周組織召開一次,內容、目的與管理人員會議相同;③職工座談會,由公司每季度組織召開一次,直接聽取職工的意見和建議。
三是培訓制度:主要設定三種形式,①新招員工崗前培訓,時間不少于五天,掌握基本知識和技能。②定期考核促學,一級考一級,促使大家加強自學。③新老結對幫學,師傅帶徒弟。
其它如交接班、設備保養檢查、安全教育與檢查等制度,以及各項操作規程必須認真執行。
經營業績
公司自二00六年一月開業以來,我們始終堅持“以經營為中心、以安全為保障、以效益為目的,堅持顧客滿意戰略、堅持以人為本、堅持創新管理”的經營管理原則,著力打造一流的隊伍、一流的環境、一流的效果、一流的服務。把每件事情辦上水平,讓顧客有滿意的評價。服務區被張家口市政府評為二00六年度“先進民營企業”,二00七年被省交通廳評為四星級服務區,多次被上級公司評為“經營管理先進單位”。而且在全省組織的各項檢查評比中,服務區均是名列前茅,達到了全省一流服務區的標準。
文化建設
以“創建精彩服務區、綠色服務區、文明服務區、溫馨服務區”為大家的共同追求和價值觀,并以此不斷創建一些必要的形式。初步確定堅持五種形式:
(1)班前訓導和班后講評。班前由領班整隊,集體檢查著裝和儀容儀表,提出要求,鼓勵和動員大家好好工作;班后要集體講評,對好的提出表揚,對發生的問題該指出的指出,該批評的批評,該處罰的處罰。
(2)組織不同形式的文體活動。由各服務區每月組織一次,可以朗誦詩歌,表演自編節目,跳集體舞,或進行各種文體比賽,既讓大家受到教育,又活躍大家的文化生活。
(3)內部設立“職工意見箱”。掛在職工宿舍樓,給職工隨時提意見和建議的條件,創造大家關心企業的氛圍,同時起到監督作用,意見箱由公司開啟;外部由各服務區分別聘請顧客監督員,經常聽取顧客的評價和建議。
(4)辦好公司簡報。主要用于倡導文明行為,對不文明行為進行評論,鼓勵職工投稿,下發后讓職工傳閱。
(5)評比和表彰先進員工。
每半年評比一次,對評出的先進員工給予精神和物質獎勵外。
服務區全體員工有決心、有信心在社會各界的大力支持下,積極采取實用靈活的經營機制和經營方法,立足服務區的具體實際,努力創造和諧環境。以一流的經營環境,一流的管理服務,努力打造成河北、乃至全國的一流服務區。
服務區負責人:王成海13831350314
餐廳負責人:沈金毛13750763738
汽修負責人:楊軍勇13931857354
服務區現有保安人員6人。